三重県津市にある、同社でも大型の営業所だ

さあ、今日はどんなグルメが私の舌を唸らせてくれるのか。
いざ、社員食堂へ。

野菜と豚肉たっぷりの具だくさん中華飯。
鶉の卵とイカものっているではないか。
とろみのついた餡は、程よい照りがあり、食欲をそそる。
定食メニューとして、中華飯以外に選べる小鉢を二種類と味噌汁が付く。今回は、ほうれん草の和え物とさつま揚げをチョイスしたぞ。

なかなかのボリュームだ。
麻婆豆腐につけあわせのキャベツが憎い。色は想像していたより濃い。麺の様に見えるのは春雨か？こちらも定食メニューとして、小鉢二種類と味噌汁が付く。丼ではないので、ご飯がついてくるぞ。

とりのから揚げ。
『ベタじゃねーか』と思った諸君。シャラップ！
下味のしっかりついた柔らかくジューシーな鶏肉に、カリッとした衣。口いっぱいに溢れる肉汁も決してしつこくなく、いくらでも食べれてしまう。
なるほど、人気メニューであるはずだ。
ちなみに、諸君には内緒でこのから揚げを麻婆豆腐に浸して食べてみたぞ。それは禁断の旨さだった事は、想像に難しくないだろう。

つづいては炒飯。
『おいおい、またベタじゃねーか』と思ったテレビの前のお友達。ビークワイエット！
高温のフライパンでしっかりと煽り炒めされた炒飯は、パラパラ。いわゆる中華料理店で出てくるそれだ。
具はチャーシュー、卵、ネギとシンプルであるが、チャーシューの味は濃い目でしっかりと肉を感じる。油は少な目、重くない。
こういったシンプルな料理こそ、料理人の腕が問われるものだ。シンプルに旨い。

人気メニューの最後は、白身魚のフライタルタルソースだ。
この日の魚は鮭。見た目の美しさ、揚げ油のコンディションも良さそうだ。
しっかり目の揚げ具合で、衣はサクサク。鮭のうまみがたっぷりと包み込まれている。
鮭自体も程よく脂をまとい、ジューシー。少し酸味のあるタルタルソースとの相性も抜群である。3枚、ぺろりと平らげてしまったぞ。

おお！アナタがこの料理を作ったシェフでありますか？

『そうです。私がここの社員食堂 料理長の中道です。』

【シェフデータ】
中道（なかみち）料理長
中勢営業所社員食堂の主。
気さくで優しい笑顔の持ち主だが、料理に対する眼差しは真剣。焼肉店を20年以上経営していた経験あり。三重交通グループである三交興業㈱に所属し、バス運転手の胃袋を満たすべく腕を振るう。

ぜひ、お礼を言いたい。
私は感動した。こんな旨い料理が社員食堂で食べられるという事実に。

『ありがとうございます。（笑）通常、三重交通の社員食堂は、給食業者に委託しているのですが、ここ中勢営業所だけは、名阪国道でドライブイン事業を展開するグループ会社が運営しています。こだわりのポイントは全て手作りという事、そして冷凍食品は殆ど使っていません。毎日、頑張って安全運転を続ける運転手さん達に栄養あるものを、そして美味しいものを食べてもらいたくて。』

ふん、その心意気。流石という言葉しか見当たらない・・・。

『寮生活や独り暮らしの運転手さんもいい仕事をするには食生活から。この中華飯なんて、野菜たっぷりで栄養満点でしょう！運転手さんからの要望があれば、夕飯も作り置きしますし、ご飯の量や好き嫌い等好みにも対応しますよ。』